در صورتی که به پخت کیک و شیرینی در منزل علاقه دارید پیشنهاد می کنم این مطلب را حتما مطالعه کنید.

در این مطلب نکاتی که برای پختن کیک و شیرینی باید رعایت کنید جمع آوری شده است.

نکات مهم در پخت کیک و شیرینی:

• قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود.
• آرد کیک را قبل از استفاده ۳ تا ۴ مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.
• بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.
• برای خوب پف کردن سفیده، مواد را از یک جهت هم بزنید.
• سفیده را باید تا حدی هم بزنید که به صورت خامه در بیاید و از ظرف نریزد و اگر آن را بیش از حد هم بزنید، کیک یا شیرینی شما خشک می شود.
• اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.
• برای آن که کشمش و گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرود، قبل از اضافه کردن به مواد کیک آن ها را در کمی آرد بغلتانید.
• هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.
• اگر کیک شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.

شما هم اگر نکاتی در این زمینه دارید در بخش نظرات اعلام کنید تا اضافه شود.