دسر میوه

دسر میوه، دسری است بسیار خوشمزه و مورد علاقه کودکان و بزرگسالان که به سادگی و با کمترین مواد در منزل قابل تهیه است.

مواد لازم: (برای ۴ نفر)

شیر ………… ۲ لیوان

شکر ………… ۱ لیوان

وانیل ………… کمی

ورق ژلاتین ………… ۵ عدد

زرده تخم مرغ ………… ۶ عدد

خامه ………… ۱۰۰ گرم

ژله یا مربا ………… برای تزئین

میوه یا کمپوت ………… با دلخواه

طرز تهبه:

بنا به سلیقه خودتان می توانید از کمپوت های گیلاس، آلبالو، هلو، آناناس و هر میوه دیگری استفاده کنید.

ابتدا زرده تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل با همزن می زنیم تا زرده ها سفت و کشدار شوند، شیر را می جوشانیم، شیر داغ را به آرامی داخل زرده ها می ریزیم و مرتب هم می زنیم.

سپس ورق های ژلاتین را در آب جوش حل می کنیم و داخل مخلوط شیر و زرده ها می ریزیم و هم می زنیم و می گذاریم تا مایع سرد شود. حالا تمام مواد را داخل قالب ریخته و دریخچال می گذاریم تا بسته شود، سپس خامه را با چند قاشق شکر هم می زنیم تا سفت شود و کرم را با خامه زده شده می پوشانیم. پس ازیک ساعت کرم خود را می گیرد، آن را از یخچال بیرون بیاورید و پیش از آنکه آن را برش دهید، روی آن را با هر نوع میوه یا کمپوتی که خواستید تزئین کنید و روی میوه ها از ژله یا مربا استفاده کنید، سپس برش دهید و به همراه خانواده میل کنید.