طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی
مواد لازم برای ۸ نفر:
آب ………… نصف پیمانه
عسل ………… یک سوم پیمانه
کاکائوی شیرین نشده ………… ۵ قاشق غذاخوری
پودر دارچین ………… نصف قاشق چایخوری
پودر جوز هندی ………… یک هشتم قاشق چایخوری
نمک ………… یک چهارم قاشق چایخوری
شیر کم چرب ………… ۴ پیمانه
پودر وانیل ………… یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا درون یک شیر جوش بزرگ، شش ماده اول را با هم خوب مخلوط کنید.
آنها را در حالی که هم میزنید روی حرارت متوسط بجوشانید.
شیر و وانیل را به تدریج به ظرف اضافه کرده و با یک همزن، مرتب آن را هم بزنید.
تا ۱۸۰ درجه آن را حرارت دهید تا حبابهای ریزی دور ظرف ایجاد شوند.
پس از ایجاد شدن حبابها مرتب آن را هم بزنید و نگذارید محلول بجوشد.