راهی برای ترد کردن گوشت:

اگر می خواهید یک مرغ یا پرنده مثل بوقلمون یا اردک بپزید، چند ساعت قبل از پختن آنرا در سرکه بخوابانید، علاوه بر تردی گوشت طعم و مزه یک جوجه تازه را خواهد گرفت.

ضمنا برای نرم کردن گوشت گوسفند و گوساله هم یک قاشق سرکه به آبی که گوشت در آن می پزد اضافه کنید، پخت آن سریع می شود.