کباب چوبی مدیترانه ای
و اما در این بخش طرز تهیه کباب چوبی مدیترانه ای که بسیار ساده می باشد را براتون قرار دادم، امیدوارم خوشتون بیاد.
مواد لازم:
ریحان تازه خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
آب لیموی تازه ۴ قاشق سوپخوری
سیر خرد شده ۱ حبه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
کدوی کوچک ۲ عدد
بادمجان قلمی بلند ۱ عدد
سینه مرغ پوست کنده بدون استخوان ۱ عدد
پیاز کوچک (مخوصوص ترشی ) ۸ عدد
فلفل دلمه ای زرد یا قرمز ۱ عدد
طرز تهیه:
در یک کاسه کوچک روغن زیتون, آب لیموی تازه, سیر و ریحان را مخلوط کنید.
نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
کدو و بادمجان را به صورت طولی به قطر ۵ میلیمتر ورقه ورقه کنید.
سینه های مرغ را به قطعات مکعبی ۵ سانتی متر خرد کنید. نصف سینه های مرغ را داخل ورقه های بادمجان و نصف دیگر را داخل ورقه های کدو بپیچید. داخل سیخ های کباب به ترتیب یک تکه مرغ, پیاز, فلفل دلمه ای قرار دهید.
سیخ ها را داخل یک بشقاب گذاشته, سس فوق الذکر را به وسیله قلم مو روی تمام کبابها بمالید تا مزه دار شوند. بگذارید نیم ساعت بماند.
در آخر هر چه سس در بشقاب سس بود, در مدت زمان پخت با قلم مو روی کبابها بملاید.
کبابها را زیر گریل یا روی کباب پز قرار داده تا کاملاً نرم شوند.
سیخ ها را بر گردانده تا طرف دیگر نیز بپزد. این کباب را گرم سرو کنید.
دیدگاهتان را بنویسید