۷۰۰ نوع آن خاصیت دارویی دارد و حدود هزار و ۴۰۰ نوع آن سمی است.

به گزارش سایت «ehow»، اسامی ۴ نوع قارچ معروفی که مصرف بالایی دارد، عبارت است از: سفید دکمه ای، قارچ صدفی، کریمینی و پرتبلا.

خواص قارچ های سفید دکمه ای:

*برای سیستم ایمنی بدن مفید است.

*مس موجود در آن به گلبول سازی بدن کمک می کند.

*پتاسیم آن به بدن کمک می کند تا ریتم طبیعی قلب را حفظ کند. در بهبود عملکرد عصب و عضله نیز موثر است.

*قارچ کم کالری بوده و از ۹۰درصد آب تشکیل شده است.

*پتاسیم موجود در آن باعث کاهش فشارخون می شود.

*منبع عالی سلنیم (نوعی آنتی اکسیدان) است.

*خطر بروز سرطان سینه و پروستات را کاهش می دهد.

*از آنجا که غنی از فیبر، پروتئین و ویتامین B است، به سوخت و ساز بدن کمک می کند.

*عصاره آن سردردهای میگرنی را متوقف می کند.