فندق خام برای مبتلایان به دیابت مفید است.

به گفته یک کارشناس تغذیه، فندق خام دارای اسید اولنیک است که در تنظیم قند خون نقش موثری دارد.«اصغری» توصیه کرد: با توجه به ارزش تغذیه ای بالاتر فندق خام نسبت به انواع تفت داده شده، بهتر است مردم از فندق خام استفاده کنند و توجه داشته باشند که ۶۰ تا ۷۰ درصد فندق را روغن تشکیل می دهد و این آجیل با داشتن اولنیک، پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری جایگاه خاصی در بین دیگر انواع آجیل دارد.